目前分類：繽紛甜點 (3)
- Jan 10 Thu 2013 19:09
【1月新書】紐約風麵包+巧克力小西點 一起上桌囉！
- Jan 02 Wed 2013 19:44
法式馬卡龍的各種變化──日式馬卡龍
在法國，一般人都認為「日本的食材對身體很好」
所以百貨公司裡充滿了山椒及抹茶、豆腐等日式的食材，
甜點師傅們也積極地將其運用在馬卡龍上。
在烘焙學校Ritz裡，老師曾經推薦我一款「這是開心果口味的冰淇淋喔！」
一吃之下，居然是山葵口味的冰淇淋！……也發生過這樣的事。
如今在巴黎也常常可以看到日本柚子或芝麻、抹茶等口味的馬卡龍。
──by 飯田順子
- Dec 22 Sat 2012 10:15
基本的法式馬卡龍──利用法式蛋白糖霜來製作 巧克力口味的馬卡龍
【楓小編mur*mur】
有鑑於再過幾天就是聖誕節、以及跨年的連續假期
或許大家會手癢想說來做點什麼特別的吧！
那麼～
楓小編就在這裡和大家分享飯田順子小姐在《絕不失手の超夢幻法式手工馬卡龍》裡面
幾道經典的馬卡龍作法吧！
【新書上市】 (17)
